电饭锅做年糕的流程

电饭锅做年糕的流程

说到了美食，想必是人人喜愛，在生活当中想吃美食的时候都要去饭店，还记得每逢过年过节的时候，家家户户就会做年糕，蒸年糕，年糕做法可真的不容易，不仅仅要不断的捶打，还要把年糕做成造型，如果做的不好很容易让圆圆的年糕变成扁扁的年糕，那么接下來的文章就为大家介绍一下，关于电饭锅做年糕的方法是怎样的，如何让年糕变的不粘锅呢!

制作食材

4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开)，4勺白糖，4面筋面粉，6勺牛奶，调料:盐适量，油适量，辅助器材:一把普通的白瓷勺，3根筷子

制作流程

1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫(为突出甜味，可放一点盐)，放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下來，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦

2 蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好

3 倒入一半的奶油状蛋清，搅拌(上下搅拌而不是打圈)

4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好

5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅

6 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出來

7 按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，过20分钟后再按下煮饭键，20分钟后就ok了

(锅内涂了油，一倒就可以倒出來了，底部颜色较深)

制作要诀

整个过程不能沾一滴水，把器皿都擦干!

营养功效

健脑益智

保护肝脏 防治动脉硬化 预防癌症 延缓衰老

美容护肤

對于我们來说做年糕的时候，最担心的就是年糕会粘到我们的双手，教大家一个小窍门做年糕的时候不妨放上一些油在己的双手上这样的话不会太沾手的现象，而且對于电饭锅做年糕的方法有可以起到很好的帮助。