日期：2015-12-9（原创文章,禁止转载）
发表日期：2015-01-22來源： 医生指出，雾霾天气是诱发肺癌的罪魁祸首。因此，在恶劣的雾霾环境中，护肺润肺至关重要。那么雾霾天气如何护肺呢?饮食护肺全攻略來助你。
饮食调理应對雾霾天气
要多关注老人和儿童的健康，因为此类人群抵抗力较弱，钙需求量很大。平时应多饮水，注意饮食清淡，补钙、补维D，多吃豆腐、雪梨等，少食刺激性食物。以下是中医食疗医生针對雾霾天，推荐的几种食谱。
豆腐黄花鱼：
多吃豆腐、牛奶、黄花鱼(及其他海鱼)、动物肝脏、蛋黄、瘦肉、乳酪、坚果，这些食物中富含维生素D，對补钙很有利。
材料：黄花鱼750克，卤水豆腐750克，豆瓣酱，葱姜蒜，八角，干红辣椒
做法：黄花鱼去鳞，剖腹，去内脏和鳃，洗净控干;鱼身双面侧打花刀，豆腐切大块，葱切段姜切片备用;起油锅，油温热时，下入葱姜蒜、八角和干红辣椒爆香;下入两勺豆瓣酱小火炒出香味;加鱼加水，水要没过鱼身，大火烧开;调入料酒、糖和醋，继续中火炖煮至汤汁过半;添加豆腐，添加适量盐，继续用中火炖煮;至汤汁基本收干，调入味精，撒上葱花出锅。
雪梨炖百合：
霾天對呼吸系统影响最大，容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。此时，应多吃润肺食物，例如雪梨、橘子、百合、莲藕、荸荠等。雪梨炖百合就是一道润肺抗病毒的药膳。
原料：雪梨2个，百合50克，冰糖20克。
做法：百合用清水浸泡30分钟，放到开水锅中煮3分钟，取出沥干水分;雪梨挖去梨心，洗净，连皮切块;把雪梨块、百合放入砂锅中，加入适量的水，小火煲20分钟，加入冰糖溶化后，即可食用。
