香辣排骨面的做法

香辣排骨面的做法

排骨是很多人都喜欢吃的，常见的做法是红烧排骨、酸甜排骨和排骨汤。不过香辣排骨面是很多人比较喜欢吃的一种，排骨跟面搭配在一起，尤其在寒冷的冬天吃上一份排骨面，可以给身体提供能量，瞬間感觉身上暖暖的。那么，香辣排骨面的做法是什么？如何做香辣排骨面最好吃？

主料：排骨500克、豆角几根 调料：葱、姜、蒜、料酒、老抽、盐、花椒、胡椒粉、香菜各适量。

制作方法

1、排骨炖豆角排骨洗净切小块;豆角切長段;辣椒酱、葱切丝、姜切块、蒜拍碎。

2、锅中倒油烧热，爆炒葱姜蒜出味，放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒，一直到排骨两端的骨头露出一点來，倒入热水，没过排骨多一点，再放豆角。

3、锅中放1匙料酒、老抽、盐、辣椒酱、花椒粉和胡椒粉，小火炖10分钟，再放入一些葱丝再炖，30分钟后放入香菜和面即可。

关键：锅中倒油烧热，爆炒葱姜蒜出味，放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒，一直到排骨两端的骨头露出一点來，倒入热水，没过排骨多一点，再放豆角。

备注：豆角可用新鲜的，不过腌渍的干豆角更有嚼头。排骨要切小点，否则不能充分入味。

以上就是有关香辣排骨面的做法介绍，面条是有助于消化的食物，也许有的人不适合吃香辣味的，也可以根据自己的口味來调整。以上介绍了酸豆角排骨面的做法，这样就会有酸辣的口味，更有利于开胃和助消化，有兴趣的朋友可以在家试做。