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青椒肉段的做法是什么样子的

日期:2019-1-2(原创文章,禁止转载)

很多人可能都吃过这个青椒肉段,吃过的人一定会觉着这个才挺好吃的,既下饭又美味,而且青椒的维生素含量很高,肉段也是美味,荤素搭配在一起做着来吃真的是很好吃的,那么问题就来了,这个青椒肉段做法是什么,好吧,下面就给大家来介绍一下这个青椒肉段的做法,你们看了基本上就会做了。

原料:猪腿肉、淀粉、辣椒片。

做法:1、腿肉切成小块,很小的那种块,加胡椒粉,料酒,少许生抽腌一会;

2、碗里放入大量干淀粉和水,搅一搅,然后放着不动,一会,你会发现水与粉分离了,水在上,粉在下,把上面的水倒掉,留着下面的粉。 (这是一夫的方法,最后我发现不行,在搅拌肉里又加了些干的淀粉);

3、刚才的肉块和淀粉混合搅拌均匀,这里多加点干淀粉才能保持黏度;

4、油锅烧热,小火,一定要小火啊!把肉挤成肉圆放入锅中炸到定型、发白捞出;

5、把油锅转中火再大些,定型的肉段再下油锅炸,炸成金黄色捞出控油;

6、再取一个碗,碗中放少许酱油,料酒,白糖,盐,胡椒粉,葱姜蒜末和水淀粉搅拌均匀银川洛兴庆区宜宾癫痫医院成芡汁;

7、锅里留少许油,先把辣椒片下锅翻炒至表面翠绿,捞出,再把6倒入锅中,搅拌浓稠后,大火下肉段与辣椒,快速翻炒几下,芡汁均匀的裹在肉段上就好了。

青椒的好处也很多1、解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。2、预防癌症:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终太原癫痫病医院哪里好止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有哈尔滨有哪些治疗癫痫的医院机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪肉味甘咸、性平,入张掖哪里有专治儿童癫痫病脾、胃、肾经。

这道青椒肉段的做法就介绍到这里了,你学会了吗,首先就是记得挑选新鲜的原材料,一定记得我上面提到的几个重点,其实总体来说这个青椒肉段的做法还是比较的简单的,是一道很方便做的家常小菜,希望你看了介绍知道,可以学会做这个菜,祝你有个好胃口的。

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