秘制卤料配方卤料怎么做家常做法做法大全

文章导读

一些家庭主妇喜欢做各种各样的美食，比如卤蛋，卤鸡腿，卤豆腐等等

这些美食都有一个很大的特点

就是需要卤水。其实早在我国的古代，就有卤制这种做法，但是如果您不了解，卤水的做法，就很难制漯河癫痫医院作出美味的食物，下面我们就介绍一下秘制卤料配方是什么。

一：红卤卤水的制作

二：配方

八角25克 桂皮15克 小茴15～25大同治疗癫痫病克 甘草10克 三奈10克

甘菘3～5克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克 草果15克

丁香5～15克 生姜100克

大葱150克 绍酒100克

冰遵義哪家醫院治療癲癇糖350～500克 味精15克 精鹽350～500克 鮮湯5000克 精煉油50克 紗布袋2個 二 調制

1?将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份，分别漯河癫痫医院装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口；姜洗净拍破；葱连根须洗净挽结。

2?将大成都癫痫医院哪家好块的冰糖先在火上炙烤一下，然后放在菜板上轻轻重庆治疗癫痫病哪家医院最好敲碎，再与精炼油一同入锅

用小火炒至呈深红色时，掺入500克沸水搅匀，即成糖色。

3?锅置火上，掺入鲜汤5000克，放入姜葱，调入精盐、味精和糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。

以上就是秘制卤料的配方，会有一些丁香干果，甘草等等，卤料的制作过程是比较漫长的，因为时间长久，卤出来的食物才会美味，所以大家不要着急，另大同治疗癫痫病一方面，在卤料的成都治疗癫痫哪家医院好选择上一定要准备充分，像甘草，生姜

对我们的身体都是有很大的帮助的。