日期:2018-6-15(原创文章,禁止转载)
文章导读
牛腩是牛肉身上比http://dxb.120ask.com/较美味的一部分,也是牛肉身上产量比较少的一部分,营养价值和口感非常的好,是人们吃牛肉的首选部分,牛腩的烹饪方法特别多,人们对于吃牛肉是一种比较开心的态度,因为吃牛肉能够增加我们的营养摄入,能够强健肌肉力量。牛肉的菜肴较多
下面就来看看牛腩炖胡萝卜的做法讲解吧。
做法一:
1. 牛腩洗净,在清水中浸泡半小时(期间换去血水更好),沥干水,切成小块
2. 切好的牛腩放冷水中焯水
焯好http://dxb.120ask.com/用流动的水冲洗去浮沫,沥干水
3. 牛腩放砂锅四川哪家医院治疗癫痫病最好中,加水至九层满。锅中水煮开后撇去浮沫。
4. 放姜片、葱结、茴香和山楂,大火煮开后转小火
5. 小火煮时把胡萝卜去皮,切滚刀块,1小时后转大火,把胡萝卜放入砂锅中,再次煮开后继续小火煮
6. 1小时后转大火,加盐,出http://m.dxb.120ask.com/锅前撒上葱末
做法二:
1、生姜去皮拍扁后切小块
大葱切成段;牛肉切成块后入冷水锅内煮2http://dxb.120ask.com/0分钟出血沫后倒出沥干水分备用;
2、炒锅内倒入比炒菜较多的油烧热,然后放入生姜、豆瓣、大葱及香料一起炒香,待香味出来后倒入牛肉、老抽一起翻炒均匀;
3、把炒过的牛肉倒入高压锅内,然后放入冰糖,再倒入1杯清水,不要盖上高压锅锅盖用中火炖约半小时,中途不时翻拌一下;
4、在牛肉开盖炖的同时,把胡萝卜刷洗干净后用滚刀切大块;
5、把胡萝卜倒入高压锅内
安全盖上盖子大火炖到排气后改最小火炖15分钟即可。
从以上的介绍来看,牛腩炖胡萝卜这到菜是非常的著名的,因为这道菜有非常多的做法,说明人成都最好的癫痫病医院们对于牛肉的喜欢程度非常高,所以才研究出了那么多的制作方法,而牛腩炖胡萝卜这道菜是其中比较有代表性的,希望有兴趣的人士可以学习一下。