日期：2017-11-28（原创文章,禁止转载）
本报讯 香椿芽口感独特，民间也流传着“香椿炒鸡蛋，龙肉也不换”的说法，香椿芽是市民餐桌上较受欢迎的一道时令菜。近日，记者走访我市几大农贸市场发现，随着本地香椿芽上市，香椿芽每斤的售价在十元左右，相比于前段时间每斤近三十元的高价，香椿芽的价格更趋向平民化。
“新鲜的十三块钱一斤，品相差一些的八块钱一斤。”在东昌路交运大市场常年从事蔬菜销售的赵先小儿小癫痫的症状生说，近几日，本地香椿芽流向市场，拉低了香椿芽的价格，市场上香椿芽的销量看涨。
赵先生告诉记者，不到一个月的时间，香椿芽的价格下跌了近二十元，可以说是一天一甘肃治疗癫痫费用个价。“上市的头几批香椿芽都是南方地区供货，经郑州中转流入，运费成本较高，每斤香椿芽得卖到二十八元到三十元钱癫痫病人不能吃什么。”赵先生说，刚上市的香椿芽多是“富户”购买，如今十元钱就可以买一斤，价格亲民，购买者增加了，当天他店内的香椿芽已经卖完。
交运大市场内，一位商贩介绍，近期香椿芽销量不错，“有些市民买回家腌制，一买就是十来斤，天再热些，香椿芽长大了就没法吃了，也就这些天可以卖。”
在香椿芽被摆到市民餐桌的同时，网络上一条关于香椿含有大量硝酸盐和亚硝酸盐可致癌的消息被频频转发，该消息称香椿芽不能多吃，并且吃之前要用开水焯一下。记者就此采访了市中医院内科专家秦东风，秦东风介绍，新鲜香椿芽富含钾、钙、B族维生郑州军海医院治疗癫痫素等营养成分，现摘现吃的香椿芽亚硝酸盐含量少，对人体无害，如果放置时间长，或者腌制了一段时间却没有腌透，香椿芽的亚硝酸盐含量较高，过量食用将会产生不良身体反应。因此，秦东风建议市民食用香椿芽时，最好挑选新鲜或者腌透后再用开水焯一下，开水焯过的香椿芽对人体的危害也降低了。
(记者 胡惠清 实习生 李守栋)
