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芦笋炒虾球在家也可以炒一份Q弹的虾球

日期:2019-3-8(原创文章,禁止转载)

今天的虾球,个大味道香,吃进治疗癫痫至少要花多少钱嘴里还Q弹,立马拿来分享。居家烧菜,不比餐馆,不必过于追求口感,按自己的口味儿,按自己方法,做一份家人爱吃的菜,也很满足呢。虾仁的处理其实是很讲究的,活虾取仁,调味,哈尔滨中亚医院费用冷藏,上芡汁,什么样的火候等等,你要是让一个专业的厨师来讲,真是多了去了的细节。咱们不必那么讲究,偶尔买不到活虾也没有关系,没有时间冷藏也没有关系,只要咱们把握到咱们能把握的细节,菜一样会很美的。

主料:虾仁芦笋

配料:胡萝卜

调料:盐生抽糖烹调油

做法:

1、材料图。

2、将虾去头去壳去净肉,去壳时可以直接开背取沙线。然后用淡盐水浸泡十分钟,之后清洗干净,用厨房纸吸去水份,加上生抽及一点点儿盐拌均匀。

3、芦笋切段,胡萝深圳癫痫病十佳医院卜切花儿。

4、坐锅烧水,将胡萝卜和芦笋焯水备用。提前焯水可以减速烹饪时间,保证虾仁的口感比较好。

5、起锅倒油,温热时倒入虾仁,快速翻炒变色。

6、倒上焯过水的胡萝卜和芦笋,快速翻炒并调味,这里用到糖和生抽,然后出锅就好。原谅我,这里少了一张图,一个原因是正炒着菜,我女儿放学回来了,然后厨房就出现了各种错乱,直到菜吃完了才想起来图都没有拍全。还有一个原因是这一步骤其实很快,一分钟之内完成,这也是蔬菜之前要焯水的

小贴士:

1、用盐水浸泡肉类,可以去腥提鲜,也可以让食物成菜后口感更好。

2、蔬菜提前焯水,虾仁不用出锅,添加蔬菜后快速出锅。

3、这样的菜调味癫痫治疗方法有哪些?简单,也没有用小料,味道还是很鲜美的。

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