鱼头火锅的做法大全

现在很多人比较喜欢食用火锅，那么在食用的时候有些人也比较注重健康的保证。所以我们在食用火锅的时候我们可以选择鱼头火锅，能够很好的满足我们对于健康营养的需求，而且对于我们火锅的美味能够增加几分鲜美的味道。在我们日常不妨可以尝试一下鱼头火锅。

在原料的选择方面一定要注意，选择一个新鲜的鲢鱼头，还需要一些豆腐和冬菇。能够增加火锅的美味，而且能够很好的满足我们蛋白质的需要，在膳食结构搭配上比较的合理。

原料：鲢鱼头1个(约800克)，嫩白菜心200克，嫩豆腐4块，豆腐泡10个，韭黄60克，熟冬菇6朵，胡萝癫痫病怎么治疗卜10克，姜10克，花生油3大兴安岭地区哪里的癫痫医院好0克，料酒5克，清汤1000克，盐适量。

做法：

1、鱼头去鳃，洗净，用净布抹干;嫩白菜心、韭黄洗净，切段;姜拍破;豆腐泡每个切成两半;豆腐切咸二厘米见方的块。

2、炒锅烧热，放入花生油15克烧至冒烟，下入姜翻炒一下，再加入嫩白菜心段炒软后取出。原炒锅中再加入花生油，烧热后下入鱼头，煎至两面微黄，烹入料酒，添清汤，放入姜片、盐，炖出鲜味后倒入火锅中。四周围下嫩白菜心，菜上放冬菇、胡萝卜、豆腐块、豆腐泡，注入清汤，以盐调味，盖锅煮几分钟后，边煮边食，边食边下韭黄。

经过本文我们了解了关于鱼头火锅的一些做西安检查癫痫病到什么医院法，这些做法在日常虽然用到的材料是日常比较常见的材料，但是这些材料的搭配能够很好的保证我们的营养的需要。而且鱼头的熬制能够让火锅增加几分看癫痫医院鲜味，在食用美食的过程中体验健康。