昆明盘龙四查学校食堂

近日，盘龙区市场监管局组织食堂食品安全专项检查，共检查学校食堂86个(次);检查校园、学校周边餐饮经营户113个(次);

责令下架、退市经营不合格食品经营户12户。

此次檢查校長是否為第一責任人的食堂食品安全責任制，是否落實了《云南省食品藥品監督管理局云南省教育廳關于印發云南省學校食堂食品安全管理制度的通知》各項食品安全管理工作制度，是否配備專職食品安全管理人員;

学校周边餐饮经营户、学校食堂是否开展了食成都癫痫医院品安全自查，是否落实防止食物中毒的“四个严禁和一个留样”要求(即严禁高等院校以外的学校食堂加工制作冷荤凉成都神康癫痫医院菜;

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严禁各类违规加工制作豆角成都癫痫医院哪家好及野生菌、野菜;严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐;

严禁早餐使用隔夜饭菜;是否按要求食品留样，留样的标准和样品保存母猪疯是什么引起是否符合规定);学校周边餐饮经营户、学校食堂是否落实了采购食品及原料、食品添加剂的进货查验、索证索票和记录台账及相关管理制度。

尤其是食西安看癫痫病的医院用油、大米、面粉等大宗食品的定点采购及索证索票制度，对库存的主、副食库食物、调料是否进行清查;

校园、学校周边食品经营者是否落实进货查验和查验记录及索证索票制度，监督经营者严把食品进货关、销售关和不合格食品退市关，切实做到不进、不存、不销售假癫痫病怎么治疗好冒、仿冒、劣质食品。

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