日期：2016-1-19（原创文章,禁止转载）
冰鲜鸡若全面推行,须先检讨试点成败得失
广州市自5月开始的冰鲜鸡试点将期满,10月迎来计划中的全市推广时刻。新快报日前对十余个主要试点区市场的调查发现,冰鲜鸡销量占比不到一成,部份鸡档空置,市民嫌冰鲜鸡又贵又难吃,光鸡公开摆卖现象成片复起等问题,似乎已证明花费巨大人力物力推广的
冰鲜鸡
品牌越推越难。
冰鲜鸡试点遭遇的为难境况,与此前舆论的忧愁基本吻合。虽然相干部门仅在试点早期公布全市冰鲜鸡日销量最高为4000只,此后再难见相干数据,但销量迅速下落是不争的现实。7月底市人大代表专题视察发现,冰鲜家禽销售低迷,日均销售量从上市之初约4000只下降至约2500只。
冰鲜鸡遇冷与自宰光鸡重回档口贵阳医治癫痫病最权威医院热卖的鲜明比较,首要缘由当然是广东人对
吃活鸡
情有独钟而不接纳
口感不好
的冰鲜鸡,毕竟人的饮食习惯绝不是行政手段想改就改那末简单。而政策落实不到位,冰鲜鸡价格高居不下乃至比活鸡还贵,加之市场监管形同虚设,光鲜鸡
走鬼
禁而不绝,市场鸡档卖光鸡不再是
红线
如此,冰鲜鸡试点岂能逃脱失败的命运?
试点落得为难不堪,接下来全市推行冰鲜鸡的计划是如期推进,还是暂缓执行,抑或干脆取消计划,显然是决策必须审慎的选择题,而前提之一就是要检讨试点的成败得失。从现状来看,除市民抗拒冰鲜鸡之外,还在坚守的经营者普遍也在观望政策何去何从。很多市民表示如果全市只许卖冰鲜鸡,会去帮衬
走鬼鸡
,认为市场应允许既卖冰鲜鸡又兼卖光鸡。经营者则更耽忧真的做到全市只有冰鲜鸡卖,其结果也是更多市民少买甚至不买鸡吃。这般状况之下,假设全市强推冰鲜鸡,就无异于
霸王硬上弓
。
回头看广州推行冰鲜鸡的理据,依然有疑团。官方认为实施活禽生鲜上市是预防和控制禽流感的必然选择,但也有专家持不同观点,认为至今没有一个证据、没有一个案例能够证明禽流感是
人禽共得病
。针对将5月后全市无一人感染禽流感归为试点冰鲜鸡的效果,专家指出主要原因是禽流感难在高温天气沾染,11月至次年4月才是多发季节。到年底气温降低,北鸟南飞之时,不管是不是只吃冰鲜鸡,禽流感都有可能会东山再起。可见,若以疫病预防为由推广冰鲜鸡,尚需有更充分的论证。
与此同时,即便是摆出预防和控制禽流感等大道理,是不是要
一刀切
制止活鸡也要考问。最少,采取由批发市场实施活鸡检验、宰杀后光鸡上市的
人与禽类隔离
的做法是可以斟酌的。上海市去年开始推广冰鲜鸡,今年1月禁卖活鸡,到5月又恢复市场隔离卖活禽,且根据禽流感传播的气候特性允许季节性卖活鸡。
上海模式
对广州应有借鉴意义。而杭州市试点冰鲜禽上市后真正的冷鲜禽市场占比不到10%,也应是一个警示。
在广州冰鲜鸡试点几近等于失败之际,传来《广东省活禽经营管理办法(草案)》征求意见计划规定珠三角9市城区禁卖活禽的消息。由此,已引发百余家禽企业紧急筹建行业协会并开会讨论草案,以维护行业权益。不管广州试点期满以后全市要不要推行,还是珠三角城区是否走禁止活禽之路,其影响面都不言而喻。因此,进行科学论证、广泛征询民意、汲取外地经验教训,都是不可或缺的。
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