抗癫痫药物贵不贵呢么馒头、面包就" />
您目前的位置 : 首页 >> 关于雨的优美句子 >> 正文

为何馒头比面条更加有营养

日期:2018-6-5(原创文章,禁止转载)

同样是面食,为什抗癫痫药物贵不贵呢么馒头、面包就比大饼、面条等食品营养更丰富呢? 大家都知道馒头、面包 是需要经过发酵的,其中酵母不仅改变了面团的结构,让它们变得更松软好吃,还大大地增加了馒头、面包的营养价值。我們一起來瞧瞧吧!

其实让面粉发酵有很多办法,如小苏打发酵、老面发酵、酵母发酵等。这些方法原理上都一样,就是通过发酵剂在面团中产生大量二氧化碳气体,蒸煮过程中,二氧化碳受热膨胀,于是面食就变得松软好吃了。

但是前两种方法都各有弊端,小苏打会严重破坏面粉中的B族维生素,老面发酵会使面团产生酸味,只有酵母发酵,不仅让面食味道好,还提高了它的营养价值。

酵母分为鲜酵母、干酵母两种,是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物,营养学上把它叫做取之不尽的营养源.除了蛋白成都哪家医院治疗癫痫病最好质、碳水化合物、脂类以外,酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。馒头是要经过发酵的,而每1公斤干酵母所含的蛋白质,相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。

因此,馒头、面包中所含的癫痫病要如何治疗才能好营养成分比大饼、面条要高出34倍,蛋白质增加近2倍。

发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物,可以保护肝脏,有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化,并提高人成都哪家医院治疗癫痫病最好体的免疫力。发酵后,面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解,从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。

经过发酵的面包、馒头有利于消化吸收,这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。因北京癫痫病医院排行此,身体消瘦的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人,更适合吃这类食物。同样,早餐最好吃面包等发酵面食,因为其中的能量会很快释放出来,让人整个上午都干劲充足;但癫痫检查项目对于要减肥的人来说,晚餐最好少吃馒头,以免发胖。

天天养生提供为何馒头比面条更加有营养阅读,如果你很喜欢这些分享的为何馒头比面条更加有营养内容,希望你通过为何馒头比面条更加有营养,找到通往健康之路的金钥匙。

本土的食物是最好的长寿秘方 相关资料:

惊!这种馒头绝对不能吃

吃馒头的3大好处

膨松剂是什么 馒头禁用含铝膨松剂

友情链接:

怙恩恃宠网 | 孩子成长故事 | 如何判断女人出轨 | 千里光怎么治湿疹 | 用烤箱烤鸡 | 炉石传说内测时间 | 中国材料数据系统