水晶肉制作水晶肉做法如何制作做法大全

文章导读

炎炎夏日，许多人会觉得胃口变差，没有食欲。今天小编就为大家推荐一道可口的凉菜——水晶肉。说到水晶肉，它可是广东省一道汉族传统名菜。其制作方法简单，味道又清新爽口，值得一尝。下面，就跟随小编一起学习水晶肉的制作流程，让这道冷冻菜给酷热的夏天降降温吧!

主料

猪肉 300克

猪皮 200克

调料

大葱 8克

姜 5克

八角 3克

精盐 3克

料酒 10克

味精 2克

文章导读

水晶肉做法：

1.葱切成段，姜切成片;

2. 猪肥瘦肉和肉皮刮净细毛

洗净;

3. 将肉和肉皮放入开水中烫一下

沸后先将肉皮捞出来

放入盆内，待肉烫至不再出血时捞出放入盆内，再用凉水将肉皮洗净;

4. 将烫好的肉切成0.5厘米厚、1.5厘米长的片;

肉皮切成长条;

南昌治疗癫痫的医院哪家最好

5. 将切好的肉和肉皮放入盆内，加调料、清水，上屉蒸至用筷子挑起肉皮，两头能粘在一起即可;

6. 出屉后将肉皮、大料、葱、姜捞出，将肉和汤倒入盘内，肉汤搅匀，晾凉后入冰箱凝结;

7. 吃时改刀装盘即可，另带三合油，蒜泥上桌

简易做法：

1、将葱姜切成片，肉和肉皮刮净洗净，肉用开水焯一下再新生儿癫痫症状与治疗用清水洗净

肉皮改刀切成丝，肘子剔骨;

2、坐开水，把胡萝卜丁和豌豆放入水中焯一下取出待用

癫痫病人的护理

然后把肉皮和粉，开锅后小火炖1个半小时;

3、把煮好的肘子取出来切片放在碗里，在撒上胡萝卜丁和豌豆，在刚才的汤中加入盐癫痫病人的护理以后把汤浇在碗里，填满

晾凉后放入冰箱冷藏;

4、冻上后取出切片，整齐放在盘中即可。

通过小编的介绍，想必大家多水晶肉的做法已经掌握。因为这是一道低热量的凉菜，所以它还具备减肥的功效。想要减肥却又不愿错过美食的食客们千万不要错过!屏癫痫病怎样才是正确护理方法幕前的你还在犹豫吗，快点行动起来品尝这道爽口的美味吧。